الكبه بالبطاطس

,, الكـــــــبه ,,











- نسلق بطاطسه وسط وننقع كاس برغل في كميه قليله جداً من الماء والملح ( مدة النقع تقريباً ساعه إلا ربع أو أقل ) ..

- يُفرم البرغل بعد النقع في فرامة اللحم ..

- يُعجن البرغل مع البطاطس المملح والبهارات ( من فلفل اسود - أحمر حار - كركم ) ..

- تُحشى الكبايات باللحم المفروم المُقلى بالطريقه المُعتاده ..

- بعدين نغمس كل كبايه في البيض ثم في البقسماط ..



في الصوره هذه تشوفوا الكبه قبل البيض والبقسماط وشكلها بعد الغمس وبعد على جنب فيه كبة بس ببطاطس محشيه لحم بدون البرغل لأنه زاد عندنا الحشو وبعد طلعت حلوه ..

....

والبقسماط استخدموا هذا لأنه تمام في القلي ما يحترق ويسود



- بعدها نقلي الكبه بعد ما نخلي الزيت يحمى زين ما زين وبس ..






.....

وبالهنا والعافيه

يسلمووووو خيتوووو
على الكبه الروووعه


ننتظر جديدك