مـــــلاك الــــروح
 عدد الرسائل : 611
تاريخ التسجيل : 10/10/2008
 |  موضوع: متبل باذنجان  الخميس ديسمبر 11, 2008 2:45 am | |
| متبـل الباذنجــان المقادير نصف كيلو باذنجان حجم كبير 4 ملاعق كبيرة طحينة سائلة نصف كوب زبادي 3 فصوص ثوم مهروسة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح حسب الرغبة 2 ملعقة بقدونس مفروم ناعماً ملعقة كبيرة كمون وحبات رمان للزينة الطريقة
ـ بواسطة شوكة تحدث ثقوب في الباذنجان ، ويوضع في فرن حار جدا حتى ينضج تماماً أي عندما نلاحظ أن قشره بدأ ينفصل عنه
ـ يقشر الباذنجان ونضع اللب في طبق ونهرسه بشكل جيد بواسطة شوكة.
ـ نضيف الزبادي إلى الطحينة ونخفقه معها ثم نضيف الثوم والملح ويخلط مع مهروس الباذنجان
ـ يصب المتبل في أطباق صغيرة مسطحة تقريباً ونرش على الوجه الكمون والبقدونس ثم نسكب زيت الزيتون ونزين الطبق بقطع بندورة صغيرة أو حبات الرمان
وبالهناء والعافية ،،، تحياتي ،،، ملاك الروح | |
|
جود
عدد الرسائل : 12
تاريخ التسجيل : 03/12/2008
| | موضوع: رد: متبل باذنجان الإثنين ديسمبر 15, 2008 9:35 am | |
| | |
|
لهفة شوق
عدد الرسائل : 260
تاريخ التسجيل : 15/10/2008
| | موضوع: رد: متبل باذنجان الإثنين يناير 19, 2009 4:18 am | |
| | |
|
