شيز برجر ...لذيذ مع طريقه تحضير الرول خطوه بخطوه

شيز برجر بالجبن

المقادير : كيلو لحم مفروم - بصلتين - قليل من البقدونس - حبه فليفلة حمرا او صفرا وا خضرا -فصين ثوم حسب الرغبه -كاس حليب -كاس بقسماط -ملعقة فلفل احمر -ملعقة صغيرة فلفل اسود- ملعقة وسط زعتر بري -ملح




الطريقة :ما تستغربوا من الحليب والزعتر جربوه وراح تعجبكم النتيجة كتيرررررر
نطحن البصل والثوم والفليلفة واللحم في مطحنة اللحم نضيف البهارت ووالبقسماط والحليب والملح نخلط المزيج جيدا نقرصة ونضعة في صينية الفرن على شبك للشوي - يمكن قليه بزيت خفيف او شوية بشواية سب او داخل الفرن حسب الرغبة
هيدي صورة الجهاز الي يستخدم لتقريص الهمبرجر



ندخله فرن متوسط الحرارة للشوي ونجهز السندويش والمواد التي سنضيفها للهمبرجر
يمكن اضافة حلقات من البصل الابيض و الطماط والخس والجبن والكتشب حسب رغبة الافراد




ندهن السندويش بطبقة رقيقة من الكتشب ونضيف حلقة البصل (حسب الرغبة ثم اللحم ثم قطعة الجبن نضعها على اللحم الساخن كي تذوب نضيف حلقات الطماط والخس حسب الرغبة

والحين نحي لخبز الرول
[center]المقادير
300غ طحين العادي
300غ طحين خاص بالحلويات
180غ حليب
130.أو 140غ من الماء اذا لم يوجد حليب نستبدله بالماء { أو حسب الخليط }
1 بيضة
30غ زبدة
10غ تقريبا ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز

لتزين
سمسم

طريقة تحضير
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة .... الماء حسب الخليط.


نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة ناعم متجانس و متمغط


نتركها تخمر مغطية إلى حد المضاعفة حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}


نأخد العجين ونخدمها وحد شوية


نقسم العجينة إلى 10 قطع


ندهن الوجه بالبيض أو الحليب


نقوم بتزين الوجه بالسمسم



ونضعهم في صفيحة الفرن



و نتركها تخمر إلى حد المضاعفة حجمها



وبعد ندخلهم إلى الفرن درجة الحرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة



وعندة إخراجها من الفرن نتركها تبرد كما هوا مبين في الصورة]