السويت رول شغل بيت

وهذا السويت رول بس مو أني اللي مسويتنه أني طريقتي غير

المقادير........

خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق

ربع كوب سكر

ثلث كوب سمن

2 ملعقة خميرة

ملعقة ملح

اثنين ونصف كوب ماء

***الحشوة:

علبة سكر بني + نصف كاسة قرفة مطحونة .......

***الصوص:
1حليب محلى كبير

12 حبة جبن كيري

تخلط في الخلاص الجك

***الطريقة......

تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر........

بعد ساعة من العجن تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام

يفرد كل قسم ......

ثم يدهن بالزبدة السائلة

ثم يرش بالحشوة

وممكن انت تضعين الجوز او اللوز حسب الرغبه.......

، ثم تلف على شكل اسطواني .

.....وتقطع الى شرائح

وتوضع في فرن درجة حرارته اقل من 200 وتترك لمدة 20 الى 30 دقيقه....

وفي هذا الاثناء يعمل الصوص بان تضعي مقادير الصوص المخلوطة في قدر على النار ثم تخلطيها

بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد

==============================================

فنجان القهوة زيت
فنجان القهوة سكر مطحون
فنجان القهوة حليب بودرة
1 ك ما دافئ
1 م ص خميرة

الطريقه:
تخلط المقادير السابقة في الخلاط الكأس ثم تصب على
4/1-2 ك طحين + 1 م ص خميرة أخرى وتعجن المقادير مع بعض حتى تتكون عجينة ناعمة وتلتصق قليلا في اليد..
ثم تترك لتخمر لمدة ساعة..

نخلط كمية من القرفة مع السكر البني..تقريبا لكل كوب سكر بني 4 م ط قرفة..أو كل وحدة على حسب رغبتها في نكهة القرفة..

نفرد العجينة على شكل مستطيل..وندهنا بالزبدة..

ثم نرش خليط السكر والقرفة..الطرف الأخير من العجينة لا نرشة حتى يتماسك بعد الف..

ثم نلفة على شكل روول..

يقطع لحلقات ..

ثم تصف الحلقات في صينية .. وتكون متقاربة قليلا ..

ثم نتركها تخمر قليلا حتى يتضاعف الحجم..

ثم ندخلها الفرن حتى تنضج..وتحمر قليلا..

تترك قليلا .. ثم تخرج من القالب(أنا استعملت قالب التشيز كيك)..
وتدهن بالخليط التالي..
100 غ زبدة لينة+2/1 ك سكر مطحون+200 غ جبن فيلادلفيا+2 م ص فانيلا+1 م ص روح الليمون..تخلط المقادير بخلاط الكيك جيداً ..وهذا شكل خليط الصوص..(تقريبا هذي طريقة دردشة مطابخ الله يسلمها إن شاء الله..بس مع تغييرات منّي)

وهذي صورة روح الليمون..

يوضع على الوجة..ثم نرش جوز مجروش..

وتقدم دافئة..