مـــــلاك الــــروح
 عدد الرسائل : 611
تاريخ التسجيل : 10/10/2008
 |  موضوع: فطائر بشكل مختلف وحشوه متنوعه  الإثنين يناير 12, 2009 5:26 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة كيفكم حبايبي,,,,,,,,, ان شاء الله بخير اليوم جايبة لكم طرق جديدة ومميزة في تشكيل الفطائر حياكم الله ......... العجينة اللي استخدمتها عجينة العشر دقايق ,,,,المقادير:فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.الطريقه:تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق بعدالعشر دقائق يضاف لها3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب الشكل الاول  السمكة والاداة المستخدمة في التشكيل نقوم برسم شكل سمكة صغيرة على ورق مقوى (انا استخدمت اللي يجي بالدفاتر ) ونقصة مثل الصورة نضع اللشكل على العجين بعد فردها ونقص بعد ماقصيناه تصف في صينية تمسح ببيض
وهذي العيون بشريحة زيتون خخخخ نشكل الذيل بشوكة   ندخلها الفرن وبعد النضج نفتحها من النص ونحشيها تونة+خس اوخيار+مايونيز( لمحبين التونه ويمكن تحشينه اي شي)   يتبع فطائر بشكل ثاني وحشوه جديده
الشكل الثالث مقادير الحشوة 7تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح وتبشر عليها جزرة الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)هذة الحشوة ]
الطريقةتفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى نضع فوق الحشوة دائرة ثانية يتبعوتشكل باليد بهذي الطريقة تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة  الشكل الرابعوردة الجوريالحشوةجبن كيري يقطع مربعات تقطع دوائر ثم  ثم نضع الجبن وتلف جزء من الورق ثم ثم  يتبعالشكل الخامس الحشوةزعتر /وزيت زيتونتفرد العجينة وتقطع بقالب قلب وتوزع الحشوة   يتبع
وهذي الفطائر بصورة عامة
ماشاء الله
] r
]
]
اختكم
مـــــــــــ الروح ــــــــــــــــــــــــــلاك
[/center] | |
|
كل الغلا
عدد الرسائل : 234
العمر : 32
المزاج : رايقه
تاريخ التسجيل : 16/09/2008
| | موضوع: رد: فطائر بشكل مختلف وحشوه متنوعه الإثنين يناير 12, 2009 2:44 pm | |
| واني أقول من قص دفتري ...
يسلمووو عل الفن والفطاير الجونان
| |
|
مـــــلاك الــــروح
عدد الرسائل : 611
تاريخ التسجيل : 10/10/2008
| | موضوع: رد: فطائر بشكل مختلف وحشوه متنوعه الإثنين يناير 12, 2009 9:24 pm | |
| ههههههه
تسلمين يالغلا على المرور يعطيك العافيه
وسلمي على اية النور وقولي اليها تسوي اليكم فطائر التونه وتقص دفترك
ههههههههههه | |
|
لهفة شوق
عدد الرسائل : 260
تاريخ التسجيل : 15/10/2008
| | موضوع: رد: فطائر بشكل مختلف وحشوه متنوعه الثلاثاء يناير 13, 2009 4:59 pm | |
| يم يم يم يسلمووووو الايادي الحلوه | |
|
مـــــلاك الــــروح
عدد الرسائل : 611
تاريخ التسجيل : 10/10/2008
| | موضوع: رد: فطائر بشكل مختلف وحشوه متنوعه الثلاثاء يناير 13, 2009 9:05 pm | |
| الله يسلمك يالهفة الشوق
على المرور الطيب | |
|
